Salotos su sultinga vištiena, mango ir feta

INGREDIENTAI

• 125 g vištienos šlaunelių mėsos
• 1 v. š. alyvuogių aliejaus
• 50 g salotų lapų
• 1/2 prinokusio avokado
• 1/2 prinokusio mango
• 1/2 raudonojo svogūno
• 40 g fetos
• 1 v. š. kedro riešutų arba moliūgų sėklų / saulėgrąžų
• Druska, pipirai pagal skonį

Padažui:

• 1,5 v. š. alyvuogių aliejaus
• 1/2 v. š. medaus
• 1/2 v. š. grūdėtųjų garstyčių
• 1/2 v. š. citrinos sulčių

Gaminimo eiga

• Vištieną sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais, palikite kelioms minutėms pasimarinuoti.
• Įkaitintoje keptuvėje kepkite vištieną po 3 min iš abiejų pusių, tada sumažinkite kaitrą, uždenkite dangčiu ir kepkite dar 10 min.
• Iškepusiai vištienai leiskite pastovėti 5 min, tada supjaustykite juostelėmis.
• Padažui visus ingredientus sumaišykite mažame indelyje iki vientisos tekstūros.
• Į lėkštę dėkite nuplautas ir nusausintas salotas, juostelėmis pjaustytą avokadą, mangą, svogūną ir vištieną.
• Ant viršaus užberkite trupintos fetos, riešutų ar sėklų, pabarstykite druska, pipirais ir apšlakstykite padažu.